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香辣油的做法是什么

发布时间:2019-12-04 23:32:53

?对我们重庆的人来说,什么最重要?固然是吃的呢?重庆的人喜欢吃辣,我想大家应当都知道的,知道为何喜欢吃辣吗?不知道?好吧,让我来告知大家,吃辣呢可以排毒养颜。在我们重庆有好多的人都喜欢吃辣,不管是做甚么才都喜欢放上香辣油,比如炒菜啦,炖汤啦,吃面条啦甚么的,反正关乎于吃的东西都会放上香辣油。既然香辣油这么好吃,那您想不想来学习下香辣油怎样做的呢?您会做香辣油吗?如果不会,跟我1起来学习学习吧。

?1、辣椒剪刀剪丝,用水湿润1下,花椒和8角也需要用水湿润1下。

?2、标准是在水里浸泡5秒,捞出。

?3、锅里放油,冷油下姜丝,等姜丝飘上来,关火,凉1会油。

?4、倒入干红辣椒,花椒,8角,孜然,最小火,渐渐熬。

?5、干净的密封容器内,放好芝麻。把熬好的油倒进去,密封好,泡几个小时后就能够用了。

?6、要是做的多,就放1点盐,比较好保存,也容易让香料后续更香。

?味道麻辣香浓,用来拌爽脆的凉菜,或拌面条,都超级棒。凉菜的拌法就是当香油用。可以1次多做些,密封好。放在冰箱里,可以用很多次。里面的红辣椒,也不浪费,在炒香辣菜的时候,可以捞1些放进去。可以说全身都是宝吧。

小诀窍:

?1,有朋友说自己炸干辣椒,到锅里就黑了。我觉得缘由多是油温太高,或辣椒太干。所以最好的办法是洗1下辣椒,就比较好掌握了!

辣椒切不好切,用剪刀剪比较方便。

?2,炸香料的油可以用自己炸东西的油,滤渣后用。不浪费又很好吃。

?3,1定要密封起来,并且刚做的香料油不是特别香,泡1段时间会特别浓郁。

4,辣椒和花椒,根据自己的喜好,多少都可以酌情添加。不过花椒和辣椒比例1比1的时候比较温和,若是要突出花椒,就多放些。

5,辣椒花椒1定别糊了,注意油倒出来后还有余温,所以在锅里1定不能是正好的焦红色,鲜红的时候就倒出来,在容器内继续加热就刚恰好了。

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? ?说着说着,我都想吃了,你呢?有无一样的想法呢。以上就是我讲的1些关于做香辣油的方法了?不知道您有无更好的方法,做出更香更好吃的香辣油?如果有的话,可千万别吝啬,拿出来与我们1同分享。好了希望以上的方法与步骤能够帮助你做出好吃的香辣油。

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